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塩麹~



今流行っている塩麹~

私はどちらかというと、すぐに流行に乗らないタイプ~
いつも、かなり周辺でお馴染みになってから、
重い腰をあげて、さあ~~て、、、と乗っかるほうです。

今回も塩麹の事は知ってたけど、気持がイマイチ乗らないでいたら
最近、友達がレシピを教えてくれて、乗っかってみました。

そしたら、その美味しい事!
もうすっかり、はまってしまいました!

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鶏肉を塩麹で漬けて~

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油で炒めたり~

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ハタハタも塩麹に漬けて、焼いたり~

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ねぎと鶏肉の炒め物に、お塩の代わりに塩麹を入れたり~

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塩麹で大根ときゅうりの漬物を作ったり、
とっても重宝しています。

この間NHKで、醤油麹の作り方もやっていました。
今日、麹を買ってきたので、この連休作ってみようと
張り切っています!

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そして先日、お琴のコンサートがありました。
お友達と、その子供さんも演奏するというので、
聴きに行って来ました。
お二人共とっても上手で、会場の皆さんから拍手喝采でした~

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三味線や、尺八とのコラボもあって、とても素敵なコンサートでした~

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休憩時間に、お抹茶とお菓子もいただいたり、

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手作りのお土産までいただいて、嬉しい一日でした~

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はなちゃんですか?

狂犬病の予防接種、してきましたよ。
コミセンで、9時半からの開始でした。
ちょっと早めに行ったら、まだ殆どワンコが来ていなくて、
9時半前でしたが、嬉しい事に、ポツリポツリ来ていたワンコに、
注射してくれて、並ばずに済んで良かったです。

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昨日、やっと桜の満開宣言が出ましたが
朝夕はまだまだ寒くて、はなちゃんも電気ストーブの前から離れません。

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はなちゃん、お疲れ様!

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